虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾干中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

主料：虾干50克

1.虾干倒入料理机中

2.开启料理机搅拌，直至完全成粉末状

3.直接装入无水的玻璃瓶或保鲜袋中，放入冰箱冷藏即可

烹饪技巧

1、虾干是可以直接食用的，所以可直接放入料理机中打成虾粉。如要用冲洗虾干后制作虾粉，需要把虾干烘干后再制作虾粉

2、虾干很补钙，把虾干打成“虾粉”，做面条，煮粥，蒸蛋，炒菜等等都可以加一点“虾粉”进去，美味又健康